Wie schmeckt Olivenöl? Aromen entdecken, richtig verkosten & lagern
Olivenöl schmeckt nicht einfach nur nach Olive. Je nach Olivensorte, Reifegrad, Erntezeitpunkt und Verarbeitung kann es fruchtig, grasig, kräutrig, mild, intensiv, bitter oder sogar leicht scharf s...
sonnengetrocknete Tomaten: Mediterraner Genuss bis zum letzten Tropfen
Getrocknete Tomaten sind kleine Aromawunder: intensiv, mediterran und voller Geschmack. Doch nicht nur die Tomaten selbst lassen sich vielseitig einsetzen – auch das aromatische Öl, in dem sie eing...
Granatapfel aus Kreta: Mediterraner Genuss im Glas und auf dem Teller
Leuchtend rote Kerne, ein einzigartiger Geschmack und eine jahrtausendealte Geschichte: Der Granatapfel gehört zu den faszinierendsten Früchten des Mittelmeerraums. Schon seit Jahrhunderten wird er...
Ein Stück Kreta auf Deinem Teller: Mediterrane Rezepte mit OlivenZauber Olivenöl
Der Duft von frischen Kräutern, sonnengereiften Zutaten und hochwertigem Olivenöl – manchmal braucht es nur wenige Aromen, um sich direkt ans Mittelmeer zu träumen. In diesem Beitrag erfährst Du, w...
Polyphenole im Olivenöl – Das Geheimnis hinter dem flüssigen Gold
Warum schmeckt hochwertiges Olivenöl manchmal leicht bitter oder angenehm pfeffrig? Genau diese Eigenschaften gelten unter Kennern als echtes Qualitätsmerkmal. Verantwortlich dafür sind die natürli...
Tonflaschen & Olivenölsprüher für Olivenöl | Stilvoll aufbewahren & dosieren
Manchmal sind es die kleinen Details, die den größten Unterschied machen. Hochwertige Zutaten verdienen eine ebenso hochwertige Aufbewahrung – besonders dann, wenn sie täglich zum Einsatz kommen. G...