Grüne Olivenpaste mit Knoblauch und extra-nativem Olivenöl
Eine traditionelle griechische Delikatesse mit feinem Olivenlgeschmack
- Aus jungen Koroneiki Oliven – Klarer, sortentypischer Olivengeschmack
- Bewusst reduzierte Zutaten – Olive, Olivenöl, Knoblauch & Kräuter
- Ohne Zusatzstoffe oder Aromen – Natürlich, pur & unverfälscht
- Mediterran & ausgewogen – Olive im Vordergrund, Knoblauch fein dosiert
-
Ein echter Küchen-Allrounder – Aufstrich, Dip & Kochzutat in einem
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Eigenschaften
Nährwerte
Mild-fruchtiger Geschmack
Direkt vom Olivenbauern
Laborgeprüfte Qualität
Erste Güteklasse – kaltgepresst
Herkunft unserer
Im sonnigen Südosten der griechischen Insel Kreta liegt die Farm unseres Olivenbauern Tassos Spiridis. Hier gedeihen Oliven und andere pflanzliche Rohstoffe unter idealen klimatischen Bedingungen – von der intensiven Sonne bis zur frischen Meeresbrise.
Die Familie Spiridis verarbeitet diese Schätze seit Generationen in langer Tradition und mit großer Sorgfalt zu hochwertigen Delikatessen. In der hauseigenen Manufaktur werden sie schonend veredelt und liebevoll von Hand abgefüllt – für authentischen Genuss, der Kreta auf den Tisch bringt.
Mediterraner Olivengeschmack in feiner Balance
Die Grüne Olivenpaste überzeugt durch einen klaren, mediterranen Geschmack, bei dem die Olive im Mittelpunkt steht. Verwendet werden junge, noch nicht vollreife Koroneiki-Oliven, die dem Aroma eine frische, leicht herbe Note verleihen. Dadurch wirkt der Geschmack ausdrucksvoll, aber nicht schwer oder aufdringlich.
Im Vergleich zu vielen klassischen Tapenaden ist das Aromaprofil bewusst ausgewogen gehalten. Knoblauch sowie die begleitenden Kräuter und Gewürze sind fein abgestimmt und unterstützen den Olivengeschmack, statt ihn zu überdecken. Das Ergebnis ist eine harmonische Paste, bei der die Olive klar erkennbar bleibt.
Weniger Zutaten, mehr Geschmack
Die Grüne Olivenpaste basiert auf einer bewusst reduzierten Rezeptur. Im Mittelpunkt stehen ausgewählte grüne Oliven, ergänzt durch natives Olivenöl extra, Knoblauch, Basilikum, Paprika und Salz. Jede Zutat trägt gezielt zum Geschmack bei, ohne den Charakter der Olive zu überlagern.
Auf Zusatzstoffe, Zucker oder künstliche Aromen wird vollständig verzichtet. Stattdessen setzt die Rezeptur auf natürliche Zutaten und deren Zusammenspiel. Diese Zurückhaltung macht den Olivengeschmack klar erkennbar und bewahrt den mediterranen Charakter der Paste.
Sorgfalt für Geschmack und Frische
Die grünen Oliven werden behutsam zu einer Paste verarbeitet. Die Textur bleibt dabei bewusst natürlich und orientiert sich am Charakter der Olive, statt an einer industriell glatten Konsistenz.
Das native Olivenöl extra verbindet die Zutaten und trägt die Aromen. Gleichzeitig schützt es die Paste auf natürliche Weise, ganz ohne Zusatzstoffe. Eine leichte Absetzung von Öl an der Oberfläche ist ein natürlicher Effekt dieser Verarbeitung. Vor dem Gebrauch genügt es, die Paste kurz umzurühren, damit sich Öl und Oliven wieder gleichmäßig verbinden. Ungeöffnet ist die Paste mindestens ein Jahr haltbar.
In der mediterranen Küche
Vielseitig einsetzbar
Die Grüne Olivenpaste lässt sich im Küchenalltag vielseitig einsetzen. Klassisch eignet sie sich als Aufstrich auf Brot, Crostini oder Bruschetta sowie als Bestandteil von Antipasti- und Käseplatten. Auch als Dip oder Basis für Saucen und Dressings bringt sie eine klare mediterrane Note ins Gericht.
Darüber hinaus kann die Olivenpaste problemlos erhitzt und beim Kochen verwendet werden. Sie passt gut zu Pasta, Risotto oder Kartoffeln und ergänzt Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Auch in Marinaden, Füllungen oder auf Pizza sorgt sie für eine aromatische Würze.
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