Honig-Rosmarin-Butter

Die mediterrane Küche lebt von einfachen Zutaten, intensiven Aromen und der Freude daran, aus wenigen Komponenten etwas Besonderes zu machen. Hochwertiges Olivenöl, frische Kräuter und natürliche Süße bilden dabei eine besonders spannende Kombination.

Ob als aromatisches Dressing, zu frischem Brot oder als besondere Ergänzung zu Käse und Gemüse – mit Kräutern und Olivenöl lassen sich viele Gerichte ganz einfach verfeinern.

Ein schönes Beispiel dafür ist unsere Honig-Rosmarin-Butter.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 50 g kretischer Honig
• 1 TL fein gehackter Rosmarin
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren.
2. Honig und fein gehackten Rosmarin hinzufügen und gründlich miteinander vermengen.
3. Mit einer kleinen Prise Salz abschmecken.
4. Die fertige Honig-Rosmarin-Butter direkt servieren oder für etwa 30 Minuten kaltstellen, damit sie wieder etwas fester wird.

Unser Serviertipp

Besonders lecker schmeckt die Honig-Rosmarin-Butter auf warmem, knusprigem Brot. Sie passt aber auch hervorragend zu Käse, Gebäck oder als süß-würzige Ergänzung zu einem mediterranen Frühstück.

Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Honig und Rosmarin – eine besondere Kombination

Honig und Kräuter verbinden süße und würzige Aromen miteinander. Gerade in der mediterranen Küche finden sich viele Kombinationen aus natürlichen Süßungsmitteln und aromatischen Kräutern.

Auch auf Kreta hat Honig traditionell einen festen Platz in der Küche und wird sowohl für Süßspeisen als auch für verschiedene herzhafte und süß-würzige Kombinationen verwendet.

Kräuter & Olivenöl – ein perfektes Duo

Was wäre die mediterrane Küche ohne gutes Olivenöl?

Natives Olivenöl extra und frische Kräuter ergänzen sich hervorragend. Das fruchtige Aroma eines hochwertigen Olivenöls bietet eine ideale Grundlage, um die würzigen und aromatischen Noten von Rosmarin, Thymian oder Oregano hervorzuheben.

Dabei muss es nicht immer ein aufwendiges Rezept sein. Schon wenige Zutaten reichen aus, um alltägliche Gerichte mediterran zu verfeinern.

 

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